|
Малый гостиничный бизнес
  
Малыми считаются гостиницы с количеством номеров не более 50. Те в свою очередь включают в себя мини гостиницы - количество номеров не более 15. Количество звезд, которые присваиваются крупным отелям и говорят о классе услуг, предоставляемых ими к малым гостиницам не применимы. Дело в том, что по ГОСТу предъявляемые требования к малым и большим гостиницам на право обладания тем, или иным количеством звезд - одинаковы. А из этого следует, что какой бы комфортабельной не была малая гостиница, она не может быть даже четырехзвездочной уже потому, что лифт будет один, а парикмахерской не будет. Поэтому, малые гостиницы по классу предоставляемых услуг подразделяются на демократические, домашние, отели эконом-класса, бизнес-класса и апарт-отели.
Малые гостиницы прочно занимают свою нишу в гостиничном бизнесе. Их услугами пользуются до 40% гостей. Рентабельность малого гостиничного бизнеса в России в среднем доходит до 17%. Следовательно окупаются вложения в этот бизнес за 5-6 лет.
Малые гостиницы имеют одно неоспоримое преимущество перед большими отелями. Человек, поселившись в малой гостинице, чувствует себя желанным гостем, которому оказываются больше индивидуальных услуг. Обстановка больше похожа на домашнюю. И пусть нет казино, бассейна, спортивного зала и других услуг крупных отелей. Где даже за большие деньги человек чувствует себя всего лишь одним из многочисленных гостей.
И так, вы решились и задаетесь вопросом, как открыть гостиничный бизнес? Вы гарантированно займете свое место в этой нише бизнеса, так как спрос на гостиницы в большинстве городах России по прежнему востребован. Но для этого надо знать, что гостиничный бизнес имеет свои "подводные камни", свои нюансы и особенности, которые надо знать заранее. Самые большие трудности связаны с несовершенством законодательной базы, которая обслуживает этот бизнес и тем самым создает множество проволочек, возни с документацией и неопределенностей.
Самая большая задача - это приобретение самого здания. Тут два пути: постройка здания с нуля и покупка, а затем перестройка строения под гостиницу. Первый путь связан с большими затратами, но дает возможность воплотить в жизнь все ваши желания и представления о будущей гостиницы. Чаще пользуются вторым способом. Обычно скупают бывшие коммуналки и капитально их перестраивая, получают здание под гостиницу. Такую коммуналку надо обязательно перевести из жилого фонда в нежилой, что довольно дорого, а сам процесс длиться не менее одного года. Есть еще один способ, правда не очень легальный и законопослушный. Скупают квартиры в жилом секторе и оформляют их за физическим лицом. А с постояльцами заключают договора на посуточную сдачу квартир в аренду. Такое предприятие, не имеет право юридически называться гостиницей, а следовательно, не может рекламироваться и занимать свое место в гостиничном бизнесе. В любом случае, здание для гостиницы надо строить или приобретать подальше от конкурентов, по возможности в центральной части города, с близким расположением объектов инфраструктуры.
После решения первой задачи, надо обеспечить соответствие полученного результата с многочисленными законодательными нормами. Заключить договоры с пожарными службами, энергетиками, городскими службами водоснабжения, канализации. Затем надо позаботиться о приобретении сертификатов на продажу спиртных напитков, и пищевого блока.
Оформление интерьера и заставку номеров мебелью и бытовой техникой оставляем на ваш вкус и возможности, а вот набор персонала - это очень важный этап в гостиничном бизнесе. Помните, что недовольство клиента, которое можно получить за две минуты непрофессиональной работы персонала, может стать роковым для вашего бизнеса.
|
| 
| 
|