24.01.12 - В Латвии пройдет Масленица-гурмэ

24.01.12 - В Латвии пройдет Масленица-гурмэ

Традиционную для славянских православных народов Масленицу отмечают и в крупных латвийских городах, где процент русского населения довольно высок - Рига и Юрмала уже всерьез готовятся к празднику, который пройдет в этом году с 20 по 26 февраля.
В лучших ресторанах Риги шеф-повара тоже разработали праздничное меню. Так, шеф и команда модного рыбного ресторана Le Dome на Масленичной неделе будут угощать посетителей блинами с самыми невероятными начинками - с яблоками, изюмом, медом корицей, с творогом и клубникой, с лесными грибами и пряным сыром, а также оладьи с копченым угрем, горчичной сметаной и перепелиными яйцами.
А шеф ресторана при отеле Neiburgs на Домской площади придумал кормить гостей картофельными блинами с филе копченого лосося со свекольно-апельсиновым салатом, гречишные блины со сметаной, икрой и маринованным фенхелем, и блины из шпината с кремом Маскарпоне и васаби. В гурмэ-ресторан Renomme будет угощать тартаром из «рижских шпрот» с кремом из хрена на ржаных блинчиках.
Кроме ресторанов праздничную программу готовят в рижском Этнографическом музее под открытым небом, и в музее-заповеднике Турайда - гостям предложат катание на санях и собачьих упряжках, хороводы, песнопения, и поедание блинов на свежем воздухе.

Комментировать