12.11.08 - Японские эксперты выяснят, где же готовят подлинные суши

12.11.08 - Японские эксперты выяснят, где же готовят подлинные суши

Японские специалисты выяснят, где готовят подлинные суши. Уверены ли вы в том, что те суши, которые подают вашем любимом ресторане, пусть даже отдаленно напоминают то, что едят сами жители Японии? Вполне возможно, что скоро данный вопрос прояснится - правительство Японии собирает особую комиссию специалистов, которые станут посещать японские рестораны по всему миру и оценивать качество готовящейся в них пищи.

Даная комиссия, каковая будет работать под эгидой Правительства Японии, будет давать наиболее соответствующим стандартам ресторанам оценки наподобие мишленовских звезд. Повара на местах не одобряют эту затею, по их заявлению, популярность этой кухни достигла таких высот, что посетителям ресторанов на самом деле все равно, насколько аутентичную пищу им подают. Они вполне довольны такой, какая есть, однако на самом деле ясно, что им есть чего опасаться - специалисты, конечно же, будут не в восторге от умельцев, которые готовят суши как придется.

Те рестораны, которые докажут специалистам свою способность подавать классические блюда японской кухни правильно, получат право демонстрировать свою аутентичность с помощью особого знака. Этим знаком является герб с палочками для еды и веткой цветущей сакуры на фоне восходящего солнца.

 

Комментировать